Кулінарія - одне з найдавніших занять людини. Просто вгамувати голод стало недостатньо, адже цей процес приносить чимало задоволення, тому з часом стала з'являтися професія кухаря. Однак сучасна уніформа для них була розроблена порівняно недавно, якихось 200 років тому. Спробуємо простежити всю історію кухарський одягу для розуміння світу кулінарії більш поглиблено.
Варто зазначити, що до створення імперії Наполеона, як такої, одягу у кухарів не було. Вона замінювалося звичними штанами і сорочкою, які використовувалися в повсякденному житті. Для дівчат діяло подібне правило. Єдиним винятком ставав фартух для захисту від жиру і пара. Його використовували в усі часи.
Починаючи з древнього Риму кухаря стали все більше входити в свою особливу категорію. Вони вже були привілейованими громадянами, які стали вносити свої зміни на кухнях. Почали з'являтися головні убори, зручне взуття, свій особливий костюм, хоча і сірого відтінку. Саме темні кольори прижилися в кухарський одязі до початку 19-го століття. Вона практична, адже прати можна набагато рідше, ніж білу тканину.
Сам Наполеон ніякої ролі не грає в зміні кухарський одягу. Але його початок великих реформ виявилося заразливим. Особистий кухар імператора Марі-Антуану Карем, натхненний діями свого пана, вирішив взяти з нього приклад. Для початку сірі тканини замінили білими, щоб продемонструвати оточуючим чистоту на кухні. Це нововведення виявилося доречним. Європа, коли потрясе різними невідомими захворюваннями, підхопила ініціативу чистоти на кухні.
Кухарський одяг дуже змінилася:
Не можна сказати, що Марі-Антуану карому вдалося створити ідеальний варіант кухарський форми, однак початок таким перетворенням було покладено. Надалі, подорожуючи по світу, йому постійно приходили геніальні ідеї, які черпалися з досвіду інших країн. Саме цьому кухарю вдалося підштовхнути своїх колег приступити до розробки уніформи, що відповідає всім вимогам безпеки і комфорту.
Починаючи з середини минулого століття, кулінарія набула популярності порівнянну з іншими видами діяльності людини. Тепер кожен мріяв одягти кухарський одяг для отримання своєї порції компліментів. Уніформа повністю склалася в дійсно практичний костюм, але з цим і стала дуже привабливою для всіх, хто небайдужий до приготування їжі.
На даний момент кухарський костюм складається з наступних елементів:
Хустка залишився тільки як елемент прикраси уніформи. Його традиційно носять в європейських і азіатських країнах. Це надає особливого місцевого колориту. Основна ж маса кухарів відмовилася від пов'язки на шию, яка більшою мірою заважає кулінарному процесу. Завдяки кондиціонерів піт практично не з'являється під час готування.
Ось так працівники кухні змогли в результаті отримати універсальний кухарський костюм, який використовується повсюдно. Незважаючи на довгу історію розвитку, цей вид одягу став самим впізнанним в світі - кухаря неможливо переплутати з іншими спеціальностями.
