Повар-ответственная и увлекательная профессия. Опрятный внешний вид и наличие специальной формы-вторичные признаки профессионализма. Если речь идет о виде шеф-повара, то его визуализация в глазах сотрудников и клиентов обязывает вдвойне выглядеть хорошо, авторитетно.
Подбор специальной одежды для сотрудников кухни должен соответствовать множеству параметров. Форма для повара подбирается с учетом основных критериев:
- покрой;
- фасон;
- цветовое решение;
- тип ткани.
Шеф-повар должен иметь яркое отличие в внешнем виде формы, поскольку обязан быть заметен. Все, кто может увидеть этого человека в стенах ресторана или кафе интуитивно должны осознавать его должность. Именно по этой причине поварская форма должна быть гармонична и целостна.
Основными составляющими униформы для руководителя на кухонном поприще принято считать:
1. Китель.
2. Штаны.
3. Колпак.
4. Фартук.
5. Платок (шейный).
6. Обувь.
Самым важным атрибутом внешнего вида шеф-повара принято считать именно китель. Он должен выполнять функцию защиты от высоких температур, брызг горячего жира, обязательно свободного кроя который не будет сковывать движений. В зависимости от фасона крой может быть выполнен с рукавами различной длины-короткими или длинными.
Китель может быть двубортным или однобортным. Двубортные варианты способны выручить повара в ситуации, когда есть пятно которое необходимо скрыть от взора окружающих. Сделать это легко и просто, достаточно просто перестегнуть его на вторую сторону. Застегиваться кители могут при помощи пуговиц или специальных кнопок-пуклей (более практичны и удобны,позволяют одной рукой справится с застежкой).
Пошив спецодежды для кухни обязывает производителя отдельно заботится о наличии специального материала, который устойчив к воздействию высоких температур, не плавится, способен надежно защитить владельца от горячих плит и кухонной утвари. При этом ткань не должна поддаваться деформации при стирке и глажке, быстро сохнуть и обладать привлекательным внешним видом.
Не менее важен в образе шеф-повара и колпак. Он несет в первую очередь гигиеническую функцию. По своей форме и высоте может быть разнообразным. Колпак защищает блюда от возможного попадания капелек пота и волос с головы работника.
Фартук применим шеф-поваром для того, чтобы защитить белоснежный китель от частых загрязнений при работе с блюдами, которые могут испачкать и внести неопрятность во внешний вид.
Купить униформу для поваров возможно в специализированном магазине, где смогут дать консультацию и совет на любой интересующий вопрос. Гарантированное качество пошива, фурнитуры и материалов способствуют качественному и яркому внешнему виду формы.
